初商談 店主の仕事における信条ともいうべきものの一つとして、「段取り八分」という言葉がある。ご存じのとおりなにごとも計画をしっかりつくれば、ことの八割は完了したも同然である。 なので、若いころからなにか仕事に取り組むときは、なにはさておきま…